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Vanilla hummingbird

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Voici un petit coffret découverte pour les gastronomes pressés qui n'ont pas toujours le temps d'ouvrir une gousse de vanille. Cet extrait, inspiré des meilleures recettes antillaises, a été réalisé à partir de vanille tahitensis d'Indonésie et d'un arôme de noix de coco, le tout entièrement réalisé à Saint-Roch-de-Richelieu. Il est accompagné d'un bâtonnet de 50g de cacao paysan criollo; de 40g de sucre vanillé à la vanille du Costa Rica; et une tablette de chocolat 72% réalisé entièrement avec notre cacao criollo du Costa Rica ainsi qu'une tablette de chocolat à 85% réalisé avec notre criollo. De quoi ravir les plus exigeants!